Mousse de mes festivo con aguacate y salmón ahumado

Ingredientes

-2 aguacates maduros

-1 cucharada de zumo de limón

-2 cucharadas de queso crema

-1 cucharadita de mostaza de Dijon

-Sal y pimienta como condimentos

-100 g de salmón ahumado en lonchas

Preparación:

1. Triturar aguacate:

-Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara.

-Colocar la pulpa en una batidora o robot de cocina y añadir el zumo de limón. Esto evitará que el aguacate se ponga marrón.

2. Añadir el queso crema y los condimentos:

-Agregar el queso crema, la mostaza de Dijon, una pizca de sal y pimienta al aguacate en la licuadora.

-Mix alles tot een gladde, romige mousse. Proef en pas de smaak aan met extra zout, peper of citroensap naar smaak.

3. Añada salmón ahumado:

-Corte el salmón ahumado en trozos finos. Si es necesario, reserve algunas lonchas para decorar.

-Meng de stukjes zalm voorzichtig door de mousse. Dit kan met een spatel of lepel, zodat de zalm niet helemaal wordt fijngemalen.

4. Servir:

-Vierta la mousse en vasos, cuencos pequeños o en una fuente decorativa.

-Garneer eventueel met een klein stukje gerookte zalm, een schijfje citroen, wat dille of een takje peterselie.

5. Refrigeración:

Deje reposar la mousse en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servirla.

Consejo para servir!

Sirva la mousse con tostadas, galletas saladas o palitos de verduras como pepino y zanahoria. También es deliciosa como aperitivo de lujo. ¡A disfrutar de la comida! 🎉

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