¡Ya es verano! Los árboles de Avocadoptie están llenos de aguacates baby. Nuestros aguacates son recolectables y comestibles a partir de diciembre. El resto de los meses, también comemos aguacates de otras plantaciones, aunque no tan sabrosos, por supuesto ;), teniendo en cuenta el camino que han recorrido y los tratamientos que han recibido.
En verano, los aguacates también son un complemento delicioso de nuestra comida. Por eso, esta deliciosa y fresca receta veraniega de salsa de aguacate y mango. Es sana y fácil de preparar. Perfecta para un picnic de verano, una barbacoa o una comida ligera.
Aguacate Mango Salsa
Sugerencias para servir:
- Con totopos: Utiliza la salsa para mojar los totopos.
- En tacos: Añade una cucharada de salsa a los tacos para darles más sabor y frescura.
- Con platos a la parrilla: Utiliza la salsa como aderezo para pollo, pescado o gambas a la plancha.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, cortados en dados
- 1 mango grande, cortado en dados
- 1 pimiento rojo, finamente picado
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 jalapeño, sin semillas y picado fino (opcional, para darle un toque picante)
- Un puñado de cilantro fresco, finamente picado
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Preparar los ingredientes: Cortar los aguacates, el mango, el pimiento, la cebolla roja y el jalapeño en dados pequeños.
- Mezclar: Colocar el aguacate en rodajas, el mango, el pimiento, la cebolla roja, el jalapeño y el cilantro en un bol grande.
- Añadir el zumo de lima: Exprimir el zumo de lima sobre los ingredientes y mezclar suavemente para distribuir bien los sabores.
- Sazonar: Añadir sal y pimienta al gusto y volver a mezclar suavemente.
- Servir: Sirve la salsa inmediatamente o déjala reposar un rato en la nevera para que los sabores se mezclen bien. Está deliciosa como guarnición, dip o como topping para pescado o pollo a la plancha.
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