Receta Avocazpacho
Sopa de aguacate.
Súper sencillo de hacer y delicioso tanto frío como caliente.
Ingredientes:
- 2 aguacates españoles maduros Lamb Hass y/o Bacon de Avocadoptie
- 1 pepino, pelado y cortado en dados
- 1 diente de ajo, picado fino
- 2 tazas de caldo de verdura
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (por ejemplo, cilantro) para adornar (¡no es necesario!)
Instrucciones:
- Pelar y deshuesar los aguacates y ponerlos en una batidora.
- Añadir el pepino, el ajo, el caldo de verduras y el zumo de lima.
- Mezclar todo hasta que quede suave.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Cómelo caliente o mete el avocazpacho en la nevera para que se enfríe. Frío, el avocazpacho puede estar aún más rico ;)
- Sirve el avocazpacho (frío) con hierbas frescas de tu elección como guarnición.
¡Avocadoptie te desea un sabroso Avocazpacho!
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