Onze Avocadoptie avocadoboomgaard telt 65 avocadobomen waarvan het overgrote deel de Hass avocado geeft. Ongeveer een vierde van de bomen zijn van het type Bacon avocado.
We plantten deze verschillende variëteiten ter bevordering van de kruisbestuiving tussen de bomen en hiermee de verbetering van de vruchtopbrengst. In dit artikel kun je hier meer over lezen.
De Bacon avocado
In tegenstelling tot de Hass avocado, is de Bacon avocado minder bekend, maar staat op een mooie tweede plek qua populariteit.
De Hass-avocado is wereldwijd de populairste en meest geconsumeerde avocado. Hass-avocado's zijn bekend om hun kenmerkende peervorm, paarse, bobbelige schil en romige, nootachtige smaak.
De Bacon avocado staat bekend om zijn romige textuur, minder vette, zachtere en milde smaak. De smaak wordt vaak beschreven als boterachtig en minder nootachtig dan sommige andere avocado-variëteiten. De schil van de bacon avocado is glad en zacht.
Voorkeur voor Bacon of Hass avocado’s is erg persoonlijk vanwege de verschillende smaken. De Bacon avocado wordt op dezelfde manier verwerkt in diverse gerechten als andere avocado's, zoals:
- Guacamole: bacon avocado's zijn ideaal voor het maken van guacamole vanwege hun romige consistentie en milde smaak,
- Salades: snijd de Bacon avocado in plakjes en voeg deze toe aan salades voor extra textuur en smaak,
- Broodbeleg: prak de avocado en gebruik het als smeersel op brood of toast. Voeg wat zout, peper en citroensap toe voor extra smaak,
- Smoothies: voeg stukjes Bacon avocado toe aan smoothies voor een romige textuur en extra voedingsstoffen,
- Bijgerecht: serveer de avocado als bijgerecht bij verschillende gerechten.
Genieten van heerlijke Hass of Bacon avocado’s?
Proef tijdens de oogstmaanden (december t/m maart) van onze heerlijke avocado’s, gerijpt in de Spaanse zon. We sturen ze rechtstreeks van onze bomen naar je toe, zonder kunstmatig rijpingsproces of tussenkomende partijen. Bestel ze eenvoudig in onze online shop.
TIP! Je kan ook je eigen avocadoboom adopteren. Leuk ook om dit samen met familie of vrienden te doen óf om cadeau te geven.