Recept Avocazpacho
Spaanse avocadosoep.
Súper simpel om te maken en héérlijk, zowel warm als koud.
Ingrediënten:
- 2 rijpe Spaanse avocado’s Lamb Hass en/of Bacon van Avocadoptie
- 1 komkommer, geschild en in blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes groentebouillon
- Sap van 1 limoen
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden (bijv. Koriander) voor garnering (niet noodzakelijk!)
Instructies:
- Schil en ontpit de avocado’s en doe ze in een blender.
- Voeg de komkommer, knoflook, groentebouillon en limoensap toe.
- Blend alles tot een glad mengsel.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Eet warm of zet de avocazpacho in de koelkast om af te koelen. Koel is de avocazpacho misschien nóg lekkerder ;)
- Serveer de (koude) avocazpacho (avocadosoep) met verse kruiden naar keuze als garnering.
Avocadoptie wenst je smakelijke avocazpacho toe!
Smakelijk eten! Ben je bijna door je Spaanse Lamb Hass of Bacon avocado's heen? Bestel ze dan eenvoudig in onze online shop. We sturen ze rechtstreeks van onze bomen geplukt zonder kunstmatig rijpingsproces of tussenpartijen naar je toe. Een ware smaaksensatie, dat beloven we!